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一、 概览 | Overview   二、 到达和客房 | Arrival and in Room 酒店大门在繁茂绿植的掩映中曲径通幽，气派暗藏，这种感觉就会让人觉得，哦，到了柏悦。  进门之后的前厅不大，感觉很像广州丽思，但细节更考究且色调更清淡一些，跟想象中的法式殖民风暗合。  前台不大，办理入住效率很高，酒店的各层都有很多越南的画，前台可以领到一份折叠说明书，路过了画对照看。整体的风格都很混搭，有中式水墨的画风，但是油画的材质和笔触，色调又借鉴日本和式的浓郁沉暗，一晃眼不错，禁不住细看尤其是在闷热的旱季。  酒店前厅旁的大堂吧堪称酒店的招牌，从螺旋扶梯上下走动着看，不同高度各有好看，质感拉满，不想出去的话在大堂点一杯坐一下午也是不错的（周末下午茶有自助）。  为数不多比较清淡的画。  酒店的格局是框型的，花园在框里，框外是三面临街，而电梯在框型的拐角处，每一层的电梯出来都是一个精巧的电梯厅，水培绿植养护得很好，透出热带阳光和温度下旺盛的绿意和生命力。  面花园房，介绍30多平，但居室看起来很开阔不显小，盥洗淋浴区紧凑一些，但干湿分离，衣物间切割合理，所以并不显小。   家具都挺古旧，保养得当且质感拉满，柏悦气质从细节透出。  水都是玻璃瓶的，自来水倒不像网上说的烧开有味，但补水勤快所以直接烧了。茶包东南亚这几家都是迪马尔，品质是信任的但牌子多少有点普通，有点迷惑。  第一天夜床送的柚子皮干，好吃极了！！！九制陈皮型的腌渍风味，柚子皮口感韧实，风味清新，搭配闷热的天气再适合不过了  三、 餐饮 | Dining 最招牌的人还是牛肉pho，胡志明的风格是偏甜的汤头，喜欢的会很ok。酒店的出品牛肉明显比外边质量更好。  本地人更喜欢的牛肉猪肉粉，多加了些肉饼，到跟广东一带爱吃的肉饼汤更相似了，特色风味的辣酱配米粉，比牛肉pho的稀辣椒酱更有风味。pho专配藤藤菜南姜丝罗勒叶配菜，风味感很足。  大叻风味的猪骨捞粉，粉色黄色的宽米粉，视觉感拉满，猪骨和猪软骨入味鲜口，浓汁惹味，吃汤粉吃多了换换口味不错。  法棍讲真我觉得比外面街店的出品更好，主要是酒店用的是真“法棍”，外边都是普通口粮面包，干瘪没有高筋麦粉的弹牙口感，所以在酒店吃了bahn mihn就没在外边吃了  餐台品质水准去过的柏悦里堪称前三，确实服气。  每天早上一颗椰子基本操作，热带水果选择丰富。薄切培根煎得酥脆像灯影牛肉质感，非常好吃独一份  本尼迪克蛋流心质地过关。   Nudake同款迷你羊角哈哈哈。  椰子酸奶麦片好评。 四、 设施 | Facilities 每天早起楼下泳池看起来都还挺美。  花园在酒店的3F，刷门卡进出，能看到花园一圈是到花园和泳池入口的房型，度假感挺好，但隐私和景色可能差一些，这个看各自喜好了。  除了咸水泳池以外，花园里也有很多座位，在成荫绿树之间不算很热。  擦一个可以吗   HH在兰颂吧，窗外是光怪陆离车流，窗内是冷峻的酒吧桌台和冷峻的殖民风格装饰，反差感很迷人，要是再放一首the masquerade我觉得我会坐一晚上吧。但酒一般吧。  酒店提供外汇兑换服务，汇率还算公道，没有赚太多，因此我只换了几十刀撑了2天半，没去兑换店、金店换汇，确实没必要。 五、 难忘瞬间 | the Moments Pho Hoa，酒店小姐姐推荐的，全程最佳，离粉红教堂很近，比酒店附近的pho24好太多。南部河粉的风格，是切成类似饵丝长宽比的方条，口感很好也会很入味。这家特色在于菜类是大盘堆在桌上自己加的，很敞亮也很local的感觉。  鸡蛋咖啡，hmmm就是用蛋清打了奶盖的感觉，其实一般吧图个新鲜，东南亚的罗布斯塔种豆风味都一般吧，十分还原速溶咖啡那种芝麻糊巧克力风味   但workshop这家咖啡真的全程最佳 用了阿拉比卡来拼配，搭配精细的烘焙和创意的滴滤拼配，chill的环境，很不错哦。 同是酒店推荐，就在酒店对面的hoa tuc、米其林推荐，口味还行。越南菜虽然同为东南亚菜，但花样比泰国菜柬埔寨菜少了太多，吃来吃去就还是河粉不错，吧。  老城区入夜溜达，从酒店一路走到滨河市场，还留有很多老城区的界面和烟火气，很像两广地区的风土。  景点就那样，三步两步逛完，不要有太多期待。  他们的沉重历史，对我们来讲稍显陌生，在炎热的夏天中午躲躲烈日，了解下不同的视角也有些不同的收获。  土味又滚雷炸裂的范五老街，游客很尴尬、**很拘谨的分裂感，来回走了两遍感受下就走了。 六、 总结 | Conclusion |
